お店のコンセプト
日本人のための本格的タイ料理のお店
当店の料理はすべて、タイの人気店で10年間シェフを務めた日本人男性が監修し、タイの伝統的な調味料やスパイスを使いながら、日本人にも受け入れやすい味に仕上げています。
トムヤンクンの独特の辛みと酸味がうどんののど越しと相性がよく食べやすいと、忙しいビジネスマンやエスニック好きの女性からご好評いただいています。
さらに、タイのローカルフードとして知られる「カオマンガイ」や「パッタイ」など、本場の味を日本で楽しめます。
落ち着いた雰囲気の店内で、本格的なタイ料理をご堪能ください。
お店の特徴
日本人好みのアレンジ料理
特徴的なスパイスやオーガニック・ヘルシーなイメージが人気のタイ料理を本来のスパイシーさは残しつつ、辛さを抑え、甘味や酸味を強めることで、より日本人の味覚に合わせた味わいに仕上げます。
また、独特な香辛料の匂いや風味を抑え、素材の旨味を引き出し、あっさりとした口当たりを実現しています
カフェバーのようなくつろぎ
ビジネス街の中心に店舗を構える当店はエスニック料理店でありながら、入りやすくくつろぎやすいカフェのような雰囲気が特徴です。
店内は落ち着いた木目調の家具や照明で統一され、忙しいビジネスマンにとってはリラックスできる空間を提供します。
“Sà-Gòt” とは
味を、時間を、空間を『綴る』
店名の”Sà-Gòt”とは”綴り(spell)”を表すタイ語です。
当店のテーマに「綴り」という言葉を選んだのは、料理を提供するだけでなく、お客様に文字の持つ力や美しさを楽しんでいただきたいという思いがあったからです。文字は、正しくつなぎ合わせることで、物語や文章を作り出すことができます。そして、その文字が持つ響きや美しさによって、私たちは感動や共感を得ることができます。
当店では、料理にも文字のように、素材や調味料を組み合わせることで、独自の物語や味わいを作り出しています。そして、文字と同じく、料理にも美しさがあります。例えば、盛り付けや飾り付けを工夫することで、料理に彩りや立体感を与え、美しさを表現することができます。
また、綴りというテーマを通して、お客様とのコミュニケーションを大切にし、お客様の大切な思い出や物語を共有できる場所を提供したいと考えています。
お知らせ
- 開店1か月記念キャンペーン開催
1週間限定10％OFF 「Sà-Gòt」の開店1か月を迎えました！これまで多くのお客様にご来店いただき、心より感謝申し上げます。開店1か月を記念して、お得なキャンペーンを開催いたします。期間中にご来店いただいたお客様には […] - 初めまして！！『Sà-Gòt』です！！！
2023年4月7日 新規オープン！！ この度は、新しくオープンするタイ料理店「Sà-Gòt（サゴット）」HPにお越しいただきありがとうございます。 当店は、日本人の方々に本場タイの味をお届けすることを目的としています。当 […]
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TEL：075-2215-5193
受付時間：9時～22時